Sommet végétatif d'une tige, d'un rameau ou d'un tubercule, contenant un méristème.
Un méristème étant un tissu biologique constitué de cellules formant une zone de croissance. Les méristèmes primaires assurent la croissance de la plante en longueur, au niveau de la tige, des feuilles ou des racines, et les méristèmes secondaires sont responsables de la croissance en diamètre des organes de certaines plantes comme le tronc par exemple.